儿时小年的记忆里 有那一串红红的小果 象征着幸福和团圆

快到小年了，年的脚步也越来越近了，还记得小时候，天空飘着小雪花，总会看到一个人推着自行车，走街串巷地叫卖着冰糖葫芦，那时就会缠着爸爸买上一串，拿在手里，甜在嘴里，美在心里，冰糖葫芦也就成了儿时最珍贵的记忆。如今，再也听不到沿街的叫卖声了，可是冰糖葫芦却是每年冬天都会品尝的美味。

山楂小小一个，红红的颜色，多漂亮，多喜庆，而且山楂的功效还真不少，山楂酸酸的开胃消食，山楂还能防治心血管疾病，降血压、降胆固醇等，正好过年吃的大鱼大肉太多，适当吃些山楂可以解腻防病。此时耳边已不由得响起了那首歌：都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着酸，糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦……

食材：山楂250克，冰糖100克，清水100克，牙签适量

步骤：1.山楂选用完好的，清洗干净，用厨房用纸擦去除水分，

2.用刀去掉山楂的蒂部，准备好牙签，

3.找两个大小差不多的为一组，用牙签串起来，所有的山楂都串好了，

4.冰糖和同质量的水，一起大火煮开，

5.准备用来放置冰糖葫芦的容器涂上油，这是为防粘，待冰糖融化后，改小火，慢慢煮，

6.等出现很多小气泡，而且越来越密集，这时候糖就差不多了，

7.取出串好的糖葫芦，放进去，打个滚，

8.蘸好糖的糖葫芦，放到事先准备好的容器里，然后放到外面或是冰箱里，主要是要让糖冷却。

制作冰糖葫芦最重要的是熬糖，只要糖熬到时候了，就一定会成功，注意火候，千万不能急，一定要慢慢来。把象征幸福和团圆的冰糖葫芦送给天下所有的家庭，祝大家都幸福美满！