国庆放假执行封闭式管理 高校外卖配送问题如何解决?
校园外卖作为国内餐饮业的巨大分支市场,是许多创业者和中小餐饮从业者的主要经营领域。其入行门槛低,客户需求庞大而稳定,模式可复制性强,也成为了未来大型企业生长的沃土。但受到今年疫情的影响,全国高校都实行了校园封闭管理,包括即将到来的中秋国庆假期,各高校学生一律不得随意出校。
从以上公布的放假通知中可看到,目前学校无特殊情况是不允许学生出校的,也就是说,在2020中秋国庆放假时间,绝大部分学生都将继续留在学校,并且可以预料到的是,未来也将继续实行校园封闭式管理,学校外来人员不得随意进入学校。
学校坚持实行封闭式管理,受封闭式管理的影响,学生只能在校内活动,包含日常的吃喝玩乐,学生点外卖的频次快速增加,校园配送成为高频业务。除外卖以外,代取快递、代跑腿等需求也将增加。
校园配送市场的潜力有多大?
来看看一组公开数据:>> 截至到2020年上半年,全国高等学校共计3005所。高校在校生共有3833万人。按照每年在校生活时间270天、每人每日2餐、每餐平均15元计,高校餐饮市场规模约为3100亿,其中外卖占比也逐渐扩大,校园外卖配送成为校园经济新的增长点。
校园配送依旧存在痛点:
于配送而言,最重要的就是速度,即时化、便利化的配送成为重要的竞争点。在唯“快”的驱动下,校园配送正面临着配送效率低下、服务质量不佳、运作模式不成熟、沟通成本过高等多个痛点亟待解决。
外卖配送本质上解决的是从商家、配送员到用户之间的配送问题。最核心的限制因素有三个配送效率、人力成本和服务质量,而配送效率作为关键的因素,直接影响着人力成本和服务质量。尤其做校园配送跑腿类的平台,配送效率与服务质量又是最核心的竞争力。
另外,外卖高峰期,订单量一旦过大,录入的成本随之增加,订单的实时监控成问题,商家与配送员之间的薪资结算也成问题,从而影响到团队的配送效率与服务质量,效率一变低,用户就会不断流失。
如何突破校园配送瓶颈?
我们可以以上面的配送效率为痛点切入校园市场,组建配送团队,搭建校园配送服务平台,利用线上线下一体化的O2O模式,集中式+单个式配送,解决运营难题。
除了找到好的解决方案以为,在高校校园做配送,无论是外来配送员还是校内配送员,都需要提前了解学校的基本信息。
1、了解学校上下课时间+学生空隙时间,并预估送达时间是否是用户方便取货的时间,如果不是,在送餐时及时与学生用户沟通取货时间。
2、了解取货地点及方式,要分清楚是否能送进学校或者宿舍的情况,比如:①是送到校园门口就可以还是需要送进去到具体某宿舍,②学校门卫是否会让配送员送进校园去?③如果能进,是只能徒步进去还是可以骑车进去?④如果不能送进去,学校是否有指定存放点?
3、问清楚学校内部配送路线,规划好自己的配送路线,避免走冤枉路线导致配送超时,另外学校的配送订单一般较为集中,而且学生的订单因为课时原因,收取货时间比较集中,所以配送校园订单时,可以同时接几个顺路单,不用绕路,也可以多赚一些钱。
学校封闭式管理影响,在未来长时间里,在校学生点外卖的频次必将增加,围绕着餐饮外卖、零食、快递、代跑腿的业务也将增加。那么配送这条业务线就值得一做,并且该项目的启动成本低、发展空间大,这样的校园业务运营模式,能快速复制到各所高校,全国通用,适合在校大学生以及个人创业者,可借助互联网技术系统,整合需求及流量入口,做高效配送平台。