凉拌白萝卜丝的做法与营养价值

凉拌白萝卜丝的做法与营养价值

白萝卜是一种非常常见的蔬菜，想必让人都知道白萝卜。白萝卜不仅可以做出各种美食，还具有丰富的营养价值。白萝卜可切片可切丝，可凉拌可清炒可沸煮，凉拌白萝卜丝就是一种非常常见的家常小菜，那么凉拌白萝卜丝的做法是怎样的呢？

凉拌白萝卜丝的做法

随着生活节奏的加快，很多人都会选择做点简单的`家常小菜，凉拌白萝卜丝就是一种非常简单又易做的家常菜，而且它的口感比较麻辣鲜香，很适合当做开胃菜。下面为大家详细介绍凉拌白萝卜丝的做法~

凉拌白萝卜丝

食材：白萝卜、柿子椒、香菜、食盐、醋、味精、姜、蒜、花椒、生抽、香油、菜籽油、白糖。

做法：

1、准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒 小半颗，香菜 两根，花椒 几粒，蒜一瓣，姜 一小块。

2、白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用，甜椒洗净切丝、香菜洗净切小段、姜蒜切碎。

3、锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。

4、将备好的姜蒜、甜椒放入油锅中，煸半分钟左右，关火。

5、在萝卜丝中，按照自己的口味适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料。将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。

6、将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳哦。

凉拌白萝卜丝的营养

凉拌白萝卜丝的做法非常简单，大家仔细看过步骤后就可以自己在家做出美味的凉拌白萝卜丝啦。凉拌白萝卜丝不仅美味还具有不一样的营养价值哦。那么凉拌白萝卜丝的营养具有有哪些呢？

凉拌白萝卜丝的主要食材就是我们大家常常吃的白萝卜，白萝卜的营养价值是非常高的哦~

萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者“。