美食炸春卷皮的基本做法
2021-04-07 10:30:02
美食炸春卷皮的基本做法
怎么做越南炸春卷好吃?学做越南炸春卷需要哪些食材?美食炸春卷皮的"基本做法,我们来看看。
越南炸春卷的食材和调料:
猪肉300g 豆芽一小把 胡萝卜 洋葱 黑木耳 粉丝 干虾米 葱姜末少许 鱼露 生抽 胡椒 白米醋 白糖 越南米纸一包
一、猪肉剁成末,豆芽切成小段,胡萝卜、洋葱、黑木耳、粉丝干虾米都切碎,和姜葱末一起加一个鸡蛋搅拌均匀。用鱼露和生抽胡椒调味。鱼露和生抽都很咸,不用再加盐了
二、烧一壶开水,倒在一个口比米纸略大的锅里。把米纸迅速从热水里过一遍。这个时候米纸还是脆的,稍微等一等。铺上馅米纸软化后卷起馅料待用
三、锅烧热下煎炸油。冷油春卷入锅,慢慢炸到金黄色,用生菜卷起来食用
四、沾料的调制:鱼露+冷水+白醋+糖。这样的沾料酸酸甜甜,很是解腻
家常美食小贴士:
越南米纸应该淘宝上买得到,或者卖越南产品的食品店也可以看看。
阅读剩余内容