日式炸豆腐的做法

日式炸豆腐的做法

“看看过去发的菜谱日志，菜名都起的好长哇。。。这次化繁为简，菜如其名。

喜欢吃豆制品，绝对是受爸爸的影响，虽然我从来也是个不挑食的孩子。每次家里做豆腐，爸爸总会说，豆腐吃了对身体好呀！ 然后就会给我夹上好几块…… 这道菜算送给爸爸父亲节的礼物之一~

豆腐的做法有很多，酱味的、麻辣的、清淡的、红油的…… 这次来介绍一个适合夏季做的"简单不油腻的吃法，虽然要油炸，但是吃在嘴里完全不会有油腻的感觉，大概是酱汁帮了大忙吧！咬一口， 外酥内软，口感Q弹，酱汁鲜中带甜，还有丝淡淡的酒香~

做这道菜要选稍硬好成型的豆腐，出来金黄金黄的，很是可爱~”

日式炸豆腐的做法步骤

1

豆腐洗净、切块

2

淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1：4：1/2。 如果家里没有味淋，有个代替的办法：红糖+米酒

3

酱汁调匀加姜丝煮开备用

4

胡萝卜切碎末，几张海苔备用

5

准备蛋液、低筋面粉

6

豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉备用

7

锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可

8

香香的豆腐味呀~~~~~

小窍门

酱汁颜色不要浓，就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好

我这次选的是胡萝卜碎，还可以搭配自己喜欢的食材做点缀

这款简单的好味道，希望各位喜欢~

还是那句：食材不会说谎，味觉不会背叛~

祝各位周末愉快呀！