油豆腐塞肉做法和步骤
2021-05-18 14:10:01
油豆腐塞肉做法和步骤
1、猪肉与料酒、酱油,花椒粉,油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀;
2、买来油豆腐用筷子把豆泡一头戳个洞,用筷子在里面搅一搅,然后把肉馅塞进油豆腐里,这最好慢慢来有点耐心哦;
3、锅内放少量油把油豆腐两面煎一下;
4、烧热油锅,然后放葱段、姜片炒香,放酱油、八角、料酒,然后把塞好肉的"油豆腐放进去翻炒一下,加热水,水开后放糖,然后用小火炖即可。
5、小贴士:
1、油不要太多,约一汤勺就够,太油会腻;
2、加热水时,没过油豆腐的样子就可以了,一定要用小火慢炖,才够放味。
6、颜色金黄、色泽诱人,外层弹性十足,里面肉馅肥美,豆香与肉香相互渗透,咸鲜味美。
阅读剩余内容