白菜粉丝炖豆腐的做法

白菜粉丝炖豆腐的做法

1、将白菜切块，小香肠切丁备用，砂锅内倒油后放入红椒和大蒜，然后一层层的铺上蔬菜，把虾米放在白菜的中间，冻豆腐和香肠也分层放入，加入半碗水；

2、然后盖上盖子小火煮沸，煮沸后白菜变软，粉丝放入后加一勺豆豉辣酱和适量的`盐，继续盖上盖子至煮沸即可。

3、小贴士：1、”开始白菜放入砂锅里满一些没事，因为煮开后白菜变软后会缩水；2、粉丝不易久煮，所以最后放入；3、虾米和香肠本身带有咸味，盐可适量放入。

4、冬天每家必备的菜里肯定会有大白菜，大白菜搭什么都很好吃，到家翻翻冰箱里的囤货，找出冻豆腐和小香肠，柜子里又找了包粉丝，这么冷的天还是做个砂锅煲吃着比较暖和。