黄豆辣酱的做法
2021-05-27 14:15:02
黄豆辣酱的做法
第一步:把黄豆用清水泡发,上锅蒸熟,摊开放凉。
第二步:放凉的黄豆,撒上面粉,均匀包裹黄豆粒即可。
第三步:把黄豆用荷叶盖上,密不透气,等黄豆发霉菌即可。
第四步:发了霉绿的.豆子,拿出来透气,等干透即可。
第五步:准备适量的红辣椒。
第六步:把辣椒用搅拌机打成碎粒备用。
第七步:把干透的黄豆跟辣椒拌一起,放姜末、花椒、八角和桂皮,搅拌均匀就可以装坛了。
第八步:把坛口密封好,需存放40天。
第九步:做好的黄豆辣酱味道超棒。
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