土豆炖肉美食的做法步骤

土豆炖肉美食的做法步骤

第一步

把准备好的肉切成块，加入盐，料酒腌几分钟，放入水中焯烫、在水冒小泡还没开的`时候放入，主要是为了去血末和去腥味

第二步

将姜蒜切片，其他的备料切成块

第三步

开火，倒油，油热后放入切好的姜，蒜，将焯好的肉放入煸炒至表面金黄，放入冰糖炒糖色，接着放入洋葱，胡萝卜，翻炒片刻。然后放入土豆。

第四步

以这个为例放三勺生抽，半勺糖，一勺老抽，以自己家的料理颜色，味道为准。翻炒均匀后加入开水。

第五步

看汤少的时候可以大火收汁出锅，到这里一道美味的土豆炖肉就出锅了。