黄豆炖猪脚的家常做法

黄豆炖猪脚的家常做法

第一步

新鲜猪脚，用清水洗清洗一次，在用刀片把毛刮干净。用刀切成块，再用热水清洗两遍备用。

第二步

黄豆提前泡发一小时备用。

第三步

准备辣椒、姜、葱、八角、桂皮、冰糖各适量，备用。

第四步

锅中放入适量的食用油，把辣椒八角桂皮姜倒下去，小火炒香。再把洗好的猪脚倒下去，小火炒出多油的油脂。加入适量的鸡粉、生抽、老抽、盐，用锅铲翻炒均匀。

第五步

再倒入洗好的黄豆，用锅铲翻炒均匀，关火备用。

第六步

把炒好的所有食材，盛入砂锅中，一次性加入适量的.清水，盖上锅盖，中火转小火煮至25分钟以上。

第七步

煲到猪脚用筷子可以插进去，留下1/3的汤汁，就可以关火了。趁热把切好的葱段放下去，盖上锅盖，闷至两分钟就可以食用了。

第八步

成品图。