玉米面豆面的做法

玉米面豆面的做法

玉米面豆面就是用玉米磨成的面和各种豆类磨成的面，在超市的杂粮专柜，到处都能看见它们的影子。很多朋友在做面食类的食物时，很喜欢放一些玉米面豆面这些杂粮，用来平衡自己的`饮食，那么玉米面豆面能做什么呢？本文就为大家介绍三种用玉米面豆面做成的美食，味道都是很不错的哦！

一、玉米面豆面窝窝头

材料：玉米面150g，黄豆面粉80g，泡打粉少许，水适量，糖18g。

做法：

1、玉米面、豆面、糖、泡打粉混合。

2、缓缓加水，用筷子搅成这样的大颗粒状。

3、用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。

也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。

4、取一点面团，团成小球状。

5、用手指往里戳一下，另一只手握住面团， 轻轻攥几下，使面团套在手指上。

6、抽出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。

7、依次做好所有的窝窝头。

8、蒸屉刷油，摆入窝头，开水上锅。

9、中火蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。

二、玉米面豆面贴饼

材料：玉米面100g，黄豆面50g，白面10g ，油适量。

做法：

1、玉米面先用滚开的热水烫一下。

2、加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。

3、用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。

4、平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。

5、煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。

6、盖上锅盖，中火煎制。

7、水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。

三、玉米面豆面馒头

材料：面粉250g，黄豆粉适量，玉米面(黄)适量，酵母(干)适量，水适量。

做法：

1、容器里放入温水，放入酵母化开，搅拌均匀，放入面粉。黄豆粉、玉米粉和成面团。

2、面团醒发到一倍大就发好了。

3、将面团搓成长条。

4、用刀切成剂子。

5、将面团反复揉搓。

6、将面团切开，看到里面孔比较均匀，面就揉好了。

7、做成馒头生坯，醒15分钟。

8、将馒头生坯放入蒸锅，蒸20分钟即可。

以上三种都是比较常见的食物，做起来也是比较简单的，大家在得空的时候不妨可以学学哦！这样的话，大家餐桌上的美食就可以变得越来越丰富了。希望通过上文的介绍，对大家在了解玉米面豆面能做什么的问题上有所帮助。