白菜豆腐炖粉条的做法

白菜豆腐炖粉条的做法

导读：白菜豆腐炖粉条是东北人经常会吃的一道食物，但是这些美味的食物并不是说只要在这些地区才可以吃得到，要是能够了解一些制作方法和技巧，自己在家也可以动手制作。以下是小编整理白菜豆腐炖粉条的`做法的资料，欢迎阅读参考。

一、主料

五花肉150g 白菜1颗冻豆腐1块 粉条适量葱姜适量 大料适量 花椒水适量

二做法、

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

白菜豆腐炖粉条做法有哪些？

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

白菜豆腐炖粉条做法有哪些？

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！

三、小贴士

喜欢吃辣椒的小伙伴在炼猪油的时候放些干辣椒提味。出锅前可以倒些醋跟香菜可以增味。