荠菜虾仁豆腐羹的做法
2021-06-26 12:50:02
荠菜虾仁豆腐羹的做法
荠菜,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。下面是小编为你带来的荠菜虾仁豆腐羹的.做法 ,欢迎阅读。
主料
虾仁适量 豆腐一盒
荠菜少许 盐少许
蛋清半个 料酒少许
白胡椒少许 生粉少许
荠菜虾仁豆腐羹的做法步骤
1. 虾仁先用牙签把内脏挑去。一定要沥干水分,或可以用厨房用纸来吸干,越干越好,这样炒出来饿虾仁不会变小。
2. 加少许盐,料酒,白胡椒,蛋清,搅拌均匀,最后拌入少许生粉。
3. 起油锅,倒入虾仁翻炒
4. 豆腐切块。
5. 加水,倒入豆腐
6. 煮开后,加盐,用水淀粉勾芡,倒入切好的荠菜末。
7. 装碗。
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