茼蒿炒腊肉做法参考

茼蒿炒腊肉做法参考

主料：

茼蒿适量、腊肉3小块

辅料：

红椒1个

调料：

食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许

做法：

1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。

2、茼蒿洗干净去叶。

3、锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。

4、先放入腊肉片。

5、煸炒出香味，等到腊肉出油放入茼蒿段。

6、放入后烹入绍酒快速煸炒。

7、放入盐、鸡精、生抽调味。

8、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。