红烧猪肚的做法介绍

红烧猪肚的做法介绍

花白的`猪肚，爽滑的口感，吃进嘴巴香脆可口，这就是大部分人对猪肚的印象。特别是在秋冬季节，很多人都喜欢在这个时候喝猪肚炖汤，不仅美味，还能养胃哦。但是对于时间比较紧迫的人来说，要炖汤就太浪费时间了。那么想要美美地吃上可口的猪肚，应该怎么做呢？

主料：猪肚3个、红青椒各1只、姜、蒜、葱、香菜

辅料：花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐少许、老抽适量、料酒适量

做法：1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。

2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟。

3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。

4、锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。