香煎藕饼:简单易学的做法大全
香煎藕饼是一道美味的传统小吃,不仅口感酥脆,而且香气诱人,深受人们喜爱。它的制作方法包括先将新鲜藕切成薄片,然后腌制入味,再裹上薄薄的一层面粉,最后在锅中煎至金黄酥脆。在烹饪过程中,还可以根据个人口味加入一些调料或者配料,提升风味。香煎藕饼不仅适合作为下午茶的点心,还可以作为家庭聚餐的小菜,或者作为餐桌上一道美味的开胃菜。无论是在家自制还是在餐馆享用,香煎藕饼都是一道美味可口的选择。
在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面美食频道推荐香煎藕饼合理营养搭配饮食。
1香煎藕饼
1.莲藕去皮,洗干净,放到工具上磨成蓉
2.磨成蓉的藕泥加肉末,葱,盐和胡椒粉
3.拌匀后用模子做成心形,上锅蒸5分钟
4.取出晾凉,平底锅里放少许油,将藕饼放进去小火煎,两面煎成金黄色
2香煎藕饼
1.猪肉剁成肉末
2.莲藕削皮后,磨成细丝
3.胡萝卜削皮糊,同样磨成细丝
4.豆角切碎,把肉末、莲藕丝、胡萝卜丝、豆角碎放进一个大碗里,磕进鸡蛋,加入适量的盐、胡椒粉,向着同一个方向搅拌至起胶
5.加入面粉,搅拌均匀
6.乐扣乐扣的酷菲斯炒锅里刷一层薄油,加热,圆模里面抹油,把圆模放进炒锅里,用勺子盛进材料
7.慢火煎一会,定型后用筷子夹走圆模,继续慢火煎至金黄
8.翻面,同样把另外一面煎至金黄,盛起
9.重复步骤6,等定型后夹走圆模
10.煎至金黄,可以先把火关掉,稍冷却以后再翻面就更能保持藕饼的完整
11.翻面后,同样慢火煎至金黄
12.把钢材第一锅的两个藕饼也放进锅里,倒进没过藕饼30ml的清水,盖上锅盖,小火煮至水干,即可上碟
3香煎藕饼
1、莲藕去皮,洗干净切薄片。
2、猪肉剁碎,加油、盐、糖、生粉、胡椒粉,再加马蹄粒、葱粒拌匀。
3、每片藕片抹薄薄的一层生粉,将拌好的肉馅码在上面。
4、锅烧热放油,下藕片中火慢煎几分钟,翻面再煎至肉馅熟透即可。
4香煎藕饼
1.加盐全部混合,搅拌起胶
2.热水大火蒸10分钟
3.淋上蒸香油和美极鲜
4.这次小潺用几条葱丝装饰了一下
5.下面的汤汁也非常鲜美