美味跨年团聚：品尝饺子 新疆大盘鸡和其他诱人佳肴

本次跨年团聚餐将带您领略中华美食的精髓，将传统饺子与新疆大盘鸡的丰盛进行了巧妙融合。饺子皮薄馅儿大，新鲜材料手工调制，香气扑鼻，口感鲜美。而新疆大盘鸡则是一道肉质鲜嫩，口感酥软的美味佳肴，浓浓的香料和鲜嫩的肉质完美融合，令人食指大动。此外，餐桌上还摆放着各种色香味俱全的小菜和爽口的凉菜，满足您对美食的所有幻想。这些美味佳肴不仅令人垂涎欲滴，更能带给您家人团聚的温馨和幸福感。让我们一起品尝这简直太诱人的美食，一起迎接新年的到来！

跨年团聚餐除了饺子，新疆大盘鸡，鲜嫩爽滑，简直太诱人了！

在这个辞旧迎新的节日里，除了吃饺子，其他的美食也不能放过呀！在我国博大精深的传统节日里自然少不了聚餐，特别是和家人一起聚餐，我们称之为年夜饭。一大家子人围在一起开心的品尝美食，诉说一年来的所见所闻，想想都觉得非常幸福。那么，对于源远流长的美食文化的中国，我们在这个节日里除了吃饺，又有哪些美食呢？可以说我们是把美食对于我们每个家庭来说对于每个华夏子孙来说已经深入到了灵魂中，而且每个地方美食都不一样，今天我们就来谈谈新疆的大盘鸡绝对是逢年过节的必备美食。

说到新疆的美食，除了烤串，应该就是大盘鸡了。新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的美味佳肴。鸡肉的营养价值很高，而且与牛肉、猪肉相比，蛋白质含量更高，其中更是富含对人体有益的各种氨基酸，磷、铁、铜等微量元素，还含有较多的不饱和脂肪酸－油酸和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。新疆大盘鸡的做法也很考究。接下来就为大家分享跨年团聚餐除了饺子，新疆大盘鸡，鲜嫩爽滑，简直太诱人了！

制作食材：鸡腿2个，土豆2个，鸡翅3个，青椒一个，红椒1个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油20毫升，豆瓣酱2勺，冰糖15克，盐1克，鸡精1个，生抽10毫升，八角两个，花椒5克，香叶2片，干辣椒5克，啤酒一罐。

新疆大盘鸡制作步骤：

1.首先将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。

2.锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。

3.锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。

4.在炖土豆的时 候，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。

5.将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，并开始大火收汁。

6.放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。 这样美味又好吃的大盘鸡就做好了夹起一块，香气扑鼻而来，放入嘴中，鸡肉鲜嫩爽滑不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，汤汁更是鲜美难抵。

新疆大盘鸡在我国年夜饭中，“鸡”因为和“吉”，有吉祥、欢乐、美好、诸事顺心的祝福之意，因此成了中国人宴客餐桌上必不可少的一道硬菜。今天分享美食小厨房特地为大家准备了一道美味又简单的年夜饭新疆大盘鸡料理，只要轻松几步，就可以把这道并不复杂的美味搬上年夜饭的餐桌哦~