IBM首次进军食品行业 通过AI帮助探索食品风味

[PConline 资讯]据媒体报道，IBM本月初时正式收购Redhat红帽公司，花费了340亿美元，可见这一布局对于蓝色巨人在云服务市场上的发展非常重要。

据悉，近些年IBM不再参与消费级市场，将PC、X86服务器等业务都卖了，今年年初IBM还跟食品公司McCormick达成合作，首次进军食品行业。当然了，IBM进军食品产业的目的是通过其AI人工智能技术为食品公司开发更多味道提供帮助，据悉，在食品风味的探索上，AI能够提供更有效快速帮助，从感知科学、消费者偏好及调味品领域的数亿个数据点学习及预测新的风味组合。

据了解，在硅谷新一轮跨界中，IBM不是唯一一个，利用大数据、AI等先进技术来改进食品开发、味道目前已经是新投资热点。据资料显示，去年食品科技领域的投资高达169亿美元。

据悉，此前美国公司Foodpairing就通过AI技术创造了令人震惊的搭配——生蚝奇异果，听上去虽然雷人，但这道菜确实已成为比利时某餐厅的招牌菜肴了。