端午节粽子的灵魂——箬竹叶
2020-12-02 01:15:01
端午节,粽子是必不可少的节日专属。
说起粽子,作为一个对植物充满好奇心而又想要寻根究底的人,我的研究对象当然是包粽子的叶子。
许多人称其为粽叶,代指包粽子的叶子,经过无数前人考证总结,多地包粽子的叶子也是有所不同。甚至有的地方用笋壳来包粽子。
大体来说,包粽子的叶子都是禾本科植物。是竹子的一种,或者有的地方用宽叶的芦苇。
但在中国大部分地区,我们包粽子用的都是箬叶。这种叶形宽大,植株不算太高的物种,我们家后山还种植了一片。
如果真拿其他叶子来包粽子,作为从小吃惯了箬叶粽子的大部分人来说,还真不能想象它到底还能不能称之为粽子。
用箬叶包裹的粽子,有一股十分自然的清香。
然而箬叶的用途却是不只包粽子的。做斗笠,或编制成垫子,在园林里做景观绿化,用途广泛,也是小朋友们认知自然和体验生活不可多得的现实材料。
然而和它长得相似的物种也有很多。前一阵我在家门口的公园散步,听见两位阿姨指着公园池塘里的水竹芋说是大粽叶,不禁一愣:
看上去还真挺像的。
这水竹芋又名再力花,属于竹芋科,有没有毒尚未可知,但若是因此破坏掉公园环境,这种行为令人不齿。考虑再三,面对两位陌生的阿姨,也只能是好言相劝。毕竟公共环境的美好延续,要靠大家来维护。
当然,多地包粽子所用的叶子不尽相同,许多人长期呆在一个地方以至于对外面的世界不甚了解,如今有了互联网这个大平台,我们也了解到许多别处的风俗习惯,那么在网络另一端的你,端午包粽子用的是什么叶子呢?
一起来说说端午节关于植物的故事吧~
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