中秋节过后 剩余的月饼何去何从?是回收利用还是明年再次销售?
中秋临近的时候,月饼就会进入全面促销的活动,更有商家将月饼陈列在黄金段位上,进行大优惠销售。可是中秋一过,这些月饼又该何去何从?还是回炉来年再次销售呢?接下来我们一起来了解一下吧!
月饼的成本比较低廉,按照市场的均价来说,一个品牌月饼只要卖出10%-30%的月饼,就会让厂家和销售商处于所谓的盈利阶段。有些大品牌的月饼的价格比较昂贵,而他们的毛利润高达80%左右。
对于节后的月饼的处理,业内透露,一般有以下渠道:
1、节后月饼下架后,一般情况下,月饼还有将近30天的保质期,而这些品质较好的月饼,选择员工福利发放。
2、对于散装包装的月饼,在节后,有专门厂商以3-10元/斤不等的价格,选择回收。
3、有的厂商会在节后第3天——第5天,将下架的月饼,由厂商拉回厂家自行处理。
4、对于回收回来的月饼,有的厂商会选择加工处理,以3元-10元价格不等的方式,作为“饲料”再次销售,而作为饲料的月饼,一般情况下,都会选择饲养鸡鸭猪等家畜。
5、对于大家所疑惑回炉月饼问题,目前只有部分商家会选择此方法。因为要想月饼来年再次销售的话,厂商就要将回收回来的月饼进行冷藏,而月饼的冷藏和来年月饼解冻的成本比重新制作还高,所以厂商一般不去选择这种办法。
6、对于个人的积存月饼,厂家无法进行回收,而他们一般的做法就是将月饼作为糕点,作为早餐或者一日三餐的菜品。
7、对于有些商家、院校、公司等,他们节前收到的月饼,如果节后还有月饼多余,那么就会将作为菜系,在后续一周甚至一月连续在食堂推出“月饼菜品”,比如清蒸月饼、红烧月饼、青椒月饼、美点拼月饼、清炒月饼块、西红柿月饼等,具体今年有什么月饼菜品呢?我们敬请期待!
如果你还知道节后月饼的处理情况,欢迎留言下方!
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