喝奶茶为什么会上瘾？你喝的奶茶属哪个流派？

最近流行一个新名词——《以茶会友》，有那种万年不出门的朋友，你约她出门看电影？不！要她出来逛街？不！你喊她出来喝奶茶呢？好五分钟！简直是出奇制胜啊。不过爱喝奶茶的你，为什么会越喝越上瘾呢，而你最爱的奶茶属于哪个流派，这些小知识，你都知道吗？

爱喝的奶茶的你，是时候补充一波有关奶茶的知识了

喜茶、一点点、COCO，现在的网红奶茶，总爱出新品来诱惑你，为了喝上一杯奶茶，哪怕排队十分钟、长出十斤肉，你可能也在所不惜！对奶茶爱到心坎里是一种什么感觉？大概就是周杰伦这样的吧！

对杰伦来说，唯有粉丝和奶茶不可辜负！现在胖成了这个样子，当初代言优乐美送的奶茶，应该早就喝完了吧？

遇到跟你一样爱喝奶茶的周杰伦，粉丝表示：这是我和偶像最近的一次！奶茶好喝，但是作为一个有品位的奶茶爱好者，各种风格流派的奶茶，你能说得上来的吗？

正宗的英式奶茶 先放茶还是先放奶有讲究

奶茶的最初版本，应该是英式奶茶！英国人喝下午茶，经常在红茶中加点鲜奶、巧克力酱、肉桂粉、蜂蜜、白兰地……而且冲泡英式奶茶，绝不能用玻璃杯，更不能用塑料杯，而必须得是贵族范儿的骨瓷杯！至于泡奶茶先倒奶还是先倒茶，也是大有讲究。

研究欧洲史的专家说了，要按传统，必须得先倒茶。因为以前的欧洲贵族都以拥有昂贵的中国瓷器为荣，而那时欧洲人自己生产的瓷器不耐高温，受热后易发生爆裂，所以，贵族买到了正宗的中国茶具后，会故意当着客人的面，先把滚烫的开水倒进茶杯里，然后再倒奶，以证明他家用的是“不会爆裂”的中国瓷器。简单地说，“先茶后奶”，其实就是当年英国贵族的“炫富方式”。

你平时喝的奶茶 也是有流派的！

而大家平时爱喝的奶茶，延续至今，又开始分为了港式奶茶、台湾奶茶、泰式奶茶等不同品种！比如港式奶茶，最知名的一种是丝袜奶茶。

这可不是说人家是用丝袜泡出来的哈！首先，这款奶茶的茶叶就不一般，不是单一的茶叶，而是用好几种红茶拼出来的特别的口味。

然后需要拉茶，拉的时候速度要均匀，力度要有弹性，拉的次数越多，茶体就越顺滑，这很考验奶茶师傅的功底。用来拉茶的棉纱网不断冲煮浸泡，颜色越来越深，用久了就像女士的丝袜，这也就是丝袜奶茶名字的由来了。

如果你喝的奶茶里有珍珠、仙草、布丁等令人眼花缭乱的辅料，那么你喝的一定就是台式奶茶。

台式奶茶又称“珍奶”，不仅辅料多，茶底和奶也有多种搭配。而台式奶茶的精华，毫无疑问就是“珍珠”。

最早的“珍珠”由木薯粉制作，原本叫做粉圆。上世纪八十年代，台南一家叫“草蜢”的奶茶小贩，研发出了更具特色的大粉圆，并将它命名为波霸奶茶，英文名Bubble Tea。从此，波霸大粉圆、珍珠小粉圆的说法流传开来。

与港式奶茶比拼师傅的手艺相比，台式奶茶的制作工艺更加标准化和流程化，这个便于推广的特点，也让台式奶茶迅速风靡祖国的大江南北。而一些台式奶茶的品牌，如Coco 奶茶、贡茶和日出茶太，已经走向世界，伦敦的日出茶太经常排起长蛇阵，美国则有移动的Bubble Tea精品餐车。

其实不只是中国，国外也有不少各具特色的奶茶。泰式奶茶会用炼乳替代鲜奶，有时还会额外加糖，所以泰式奶茶整体味道偏甜。而泰国一年四季都是夏天，喝奶茶的时候人们会加入大量冰块，相应的，奶茶的茶底也会比较浓，因此提神指数不亚于咖啡。

印度奶茶又名印度拉茶，是名副其实的“混合香料茶”。传统的印度拉茶会与绿色的豆蔻荚、肉桂、丁香粉、姜和黑椒粒一起烹煮。由于加了香料和药草，印度拉茶还有医药用途。

奶茶为什么会上瘾 因为它不止是好喝

不过喝了这么多奶茶，你应该发现了。大家对于奶茶，特别容易上瘾，明知道喝了发胖，遇到奶茶店还是控制不住要去买一杯。

这是为什么呢？这是因为，茶叶里面富含的咖啡因可以兴奋人的大脑中枢神经，让人的情绪轻松愉快，还有成瘾的效果。至于奶茶里所含的糖，也能让大脑释放更多抗抑郁的血清素，同时促使大脑合成更多的多巴胺，让我们体会到浓浓的幸福感。总之，为了现在能快乐一点，胖不胖的，以后再说吧！

市面上售卖的奶茶平均一杯含糖33克。占一个成年人一天糖摄入推荐量的66%。算上正餐、零食、点心中的糖类，一个年轻人一天的糖摄入量可能超过膳食推荐量的2.5倍以上。所以，奶茶虽好喝，还是不要服用过量啊！英国小说家乔治·奥威尔说，好的奶茶可以让人“聪明一些，勇敢一些，或者乐观一些”，当然，最好还要“健康一些”，毕竟：胖来如山倒，肉去如抽丝啊。