原来珍珠奶茶的做法这么简单 自己在家就能做 后悔知道得太晚

奶茶可以说是女孩子和小孩子最割舍不掉的一种甜点，香浓顺滑又醇厚的奶茶，怎么喝都不会腻味，当然奶茶也分为很多种，焦糖奶茶、珍珠奶茶等都是很经典的做法，不管怎么做口感都特别好。

这段时间人们总是宅在家，同时也激发了自身的一种技能，便是自制各种各样的美食小吃，这珍珠奶茶便是最近比较火的一种，颗颗弹滑的珍珠，浓郁顺滑的奶茶，简单搭配在一起，真是好喝得没话说，好长时间没喝奶茶了。在不喝奶茶的日子里也控制住了自己的体重，不过时间长了还真的是没有忍住，便自己也学着做了杯奶茶，外面卖15元一杯的奶茶，在家5元的成本就能搞定，下面我们一起学习。

【做法】

1.准备100克木薯淀粉。

2.20克红糖加100克清水煮沸腾后继续煮5分钟。红糖可以用黑糖代替，用黑糖做的珍珠颜色更深（红糖水一定要多煮一会儿再倒入木薯淀粉，这一步很关键，如果红糖水温度不够高，会变成一滩烂泥）。

3.红糖水煮沸5分钟后，趁热迅速倒入木薯粉。

4.用筷子搅拌后戴上手套揉成面团。如果面团太湿可以加木薯粉，面团搓成细长条，切小颗粒搓圆。

5.我是四颗一起搓的，全部搓好，撒点干粉防粘。

锅中倒水，煮沸，放入适量做好的珍珠，煮至珍珠上浮后捞出放入凉开水中备用。

6.绿茶或红茶加水放入锅中煮沸闷5分钟。

7.牛奶加适量白糖入奶锅加热至糖融化，倒入过滤后的茶水，茶和奶的比例为3:1，加入适量煮熟的珍珠，简单自制下午茶好了。

8.剩余的珍珠可以放入保鲜袋冰箱冷冻，想做的时候拿出来煮。

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