西红柿炒蛋 百吃不厌的家常菜

西红柿炒蛋

By 四月豆

最受欢迎的家常菜，西红柿（番茄）炒蛋，谁家小朋友不喜欢，有它小朋友能吃两碗饭。

原料：鸡蛋、西红柿、香菜、食盐。

做法步骤：

第1步、西红柿炒蛋，没葱，只有香菜。

第2步、鸡蛋打散，加入适量盐，西红柿洗干净切块。

第3步、先炒蛋，用筷子搅拌至熟。

第4步、筷子搅拌受热均匀，鸡蛋超级嫩滑。

第5步、鸡蛋盛起来备用。接下来炒西红柿。

第6步、热油下锅，加食盐将西红柿炒熟。

第7步、倒入鸡蛋一起翻炒。

第8步、炒至鸡蛋粘满西红柿汁，加香菜即可，不吃香菜也可以不加。加葱末更合适。

第9步、成品。

小贴士：

经常有人问西红柿炒蛋先炒什么，先炒西红柿直接加鸡蛋液煮出来就是糊状，很散。先炒鸡蛋，另起锅再炒西红柿后加鸡蛋就同上菜谱。

来自 美食天下 四月豆 的作品。

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