陈年老茶垢泡茶更有味儿？我劝你最好洗掉它

[PConline 杂谈]茶起源于中国，已有几千年悠久的历史。很多地方都形成了喝茶的文化。相比于其它饮料，茶的热量几乎为零，每100毫升大约0.4大卡，脂肪、糖的含糖也可以忽略不计，算得上是健康的饮品。

茶里面有茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶多糖等多种有益活性物质，不少研究结果都表明这些成分对人体健康有益，虽然还不能作为支撑“茶能养生保健”强有力的证据，但是毋庸置疑茶属于健康的饮品。不过不要妄想靠喝茶刮油减脂，少吃多动才是减肥的关键。

茶里面含的咖啡 因，是苦涩味道的主要来源之一。虽然咖啡 因使人上瘾，因为含有丙烯酰胺被列为致癌物。但是人体每日每千克摄入2.6-16微克时才有患癌风险。一个体重55公斤的人，每天丙烯酰胺的耐受量是143微克，喝茶较多的人一般也不会超过这个摄入限制标准，所以不用担心茶里面咖啡 因影响健康的问题。

茶垢是什么？

茶不光可以冲泡，有些地方还有独特的烹饪方式，广西瑶族人“制茶油”，潮汕一带“擂茶”，内蒙古“咸奶茶”，云南“烤茶”，藏族“酥油茶”......“吃”茶方式千奇百怪，最常见的还是用沸水冲泡。时间久了，会发现茶杯、茶壶内壁泛黄发黑，一层厚厚的茶垢已经悄然形成。

关于茶垢大家也有不同的看法，民间有“喝茶不洗杯，阎王把命催”的说法，有的人又说茶垢不用洗，这样泡出来的茶才更有茶味。茶垢其实是水分蒸发后，茶中的鞣制暴露在空气中被氧化、经过聚合反应后形成的化合物，比如硅酸钙、碳酸钙，它们难溶于水，泡茶后沉积依附在茶壶或茶杯的内壁，用清水是洗不掉的。

茶水中存在钾、钙、镁等元素，不过重金属如铅、汞取决于水和茶叶的质量，硬水比较容易导致茶垢。而且铅汞也是难溶于水以沉积物的方式存在，而且含量极低，经过过滤的茶水基本不用担心有害重金属的问题。

只不过长时间暴露在空气中的茶垢会吸附灰尘滋生细菌，对我们的安全健康还是不好。而且对有洁癖的人来说，茶垢积攒太多肯定下不去嘴，影响喝茶心情。所以经常清理茶垢也是好的，反正也不麻烦，小编就给大家分享一些非常实用又方便的除茶垢小方法。

除茶垢小妙招

马铃薯皮清洁：把土豆皮放入茶杯或茶壶，倒入开水，盖上盖子泡15分钟左右，再用清水冲洗干净，茶杯茶壶又焕然一新了。因为土豆含有大量的淀粉，遇高温会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液，对清除茶垢比较有效。

牙膏清洁：将适量牙膏挤在牙刷上，均匀涂抹在茶杯内壁，然后将茶垢刷洗干净后用清水冲洗，茶垢就除掉啦！因为牙膏里面有摩擦剂（轻质碳酸钙、磷酸氢钙等）和表面活性剂，这些成分可以去污。

小苏打粉清洁：在茶杯茶壶中倒入适量小苏打粉，加水融化，盖上盖子摇晃几下，静置几分钟，茶垢就能除去了。小苏打是碳酸氢钠，与茶垢发生化学反应生成可溶性物质。

白醋或柠檬片清洁：将适量加热的白醋或者几片柠檬加入茶杯或茶壶中，等醋和茶垢充分溶解后用刷子一刷，清水一冲就可以了。因为白醋和柠檬是酸性的，茶垢大都是碳酸钙、碳酸镁等碳酸盐类固体，与酸发生反应生成二氧化碳和可溶于水的醋酸盐。

食盐清洁：将有茶垢的茶具先用清水冲洗一遍，便于食盐依附在内壁的茶垢上，然后用清洁刷或牙刷涂抹适量食盐，反复摩擦，就会发现茶垢逐渐脱离。因为盐和茶垢中的碱性物质会反应生成溶解性的钠盐，用水一冲就茶具就亮晶晶了。

鸡蛋壳清洁：将洗净的鸡蛋壳弄碎放入茶具中，加水加热20分钟左右就可以除去茶垢了。因为鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，在温度较高时容易分解成二氧化碳和氢氧化钙，氢氧化钠是碱性化合物，有较强去污能力。

泡茶还需要热水，时间久了，我们烧热水的热水壶也会形成水垢。主要是因为我们生活的自来水多来自长时间滞留的地下水，所以其中的钙镁盐等矿物质会相对较多，加热后会生成不溶于水的沉淀物质，水的硬度越大，越容易形成水垢。

只要是经过市政供水部门和卫生部门检测达标的水，不用担心会导致结石，只是由于水垢导热性差，受热面传热能力下降会浪费能源。同样的，除茶垢的小苏打、白醋清洁法也适用于除水垢。

快看看你手中的茶杯有多少茶垢了，有多久没清洗了。下次削土豆剩下的皮别扔了，拿来除茶垢吧。用洁净亮丽的茶具泡个茶，手中的茶更香了！