回味记忆中的老味道：燃井老火锅

谁说要吃正宗的重庆老火锅一定要去巷子里小店吃？今天小编带你走进燃井火锅--一家你记忆中的老味道火锅店，一家环境高大上的火锅店。

五个小时都不会软的酥肉，你吃过吗？现场炸制的酥肉，还在锅里就已经名菜有主了。原味酥肉，外焦里嫩，长达三十公分的酥肉绝对让你垂涎三尺，欲罢不能。除了原味酥肉，还有榴莲迷的福音--榴莲酥肉。色泽比原味酥肉稍微深一些，一口咬下去，满满的榴莲味道，爱了，爱了。

炸酥肉小哥哥的对面是正在做卤味的叔叔。看他的架势，一招一式都绝不含糊，所有的卤味都是当天卤制。叔叔说店里的卤汁都是用肉骨汤熬制的，里面还有老板家祖传的卤味秘方，而且不存在过夜的卤味，因为当天都不够卖。恩，卤鸡爪、卤肥肠、卤猪蹄、卤藕片、卤鹌鹑蛋……燃井祖传的卤料在这里被发挥得淋漓尽致，荤菜散发着浓浓的卤味和肉味，素菜带着清香和卤味，这样的卤菜，真的是不得不爱。

原味牛肉、香菜牛肉、麻辣牛肉、双椒牛肉让你一次吃个够，吃到停不下来，吃到酣畅淋漓。每天从屠场进货的牛肉十分鲜嫩，不用在锅里烫太久，片刻，美味便可直达你的舌尖。肉质紧实、纹理清晰、色泽红润、滑嫩爽口，燃井的牛肉真的是让人一见钟情，吃过难忘。

店里的摆件彰显着老板对旧重庆老火锅的怀念，缝纫机、电视机、留声机……不要以为这些就是假的，虽然是摆设，但一件件确实货真价实。推杯换盏之间，抬头便望见儿时的回忆，再看一眼，便是思绪万千……要吃正宗重庆老火锅，重拾回忆，何必非去巷口里的小巷不可，来燃井，便吃火锅边回忆，边吃火锅边高谈阔论，与父母聊聊小时候的往事，与同学谈谈学生时代的趣事，与朋友谈谈曾经发生过的故事……燃井，愿与你分享，愿倾听你的的故事！

打卡地址：洋河中路洋河二村3号附29号（永辉超市旁）