饭店里好吃的菜在家也能做 学会以后自己也可以当个“小厨师”

有几道菜经常去饭店吃，价格虽然不贵但是也不能天天下馆子，不吃还会想，这时候怎么办呢？下面小编教你几道好吃的菜，再也不用去饭店里点餐了，自己就可以做美味了在家里。

第一道菜肉末炒黄瓜片：需要干黄瓜钱50g、猪肉末100g、老抽、糖和料酒。首先第一步需要把干黄瓜片倒进碗里，倒入清水泡上，直到泡软。反复泡洗直到水清，黄瓜泡软泡透后挤干水放在一边。第二步把肉末放入适量的老抽，适量的糖和料酒腌制一会。第三步锅中倒入热油然后倒肉末炒熟，最后一步倒入黄瓜片，放上适当的盐进行翻炒几分钟就可以吃了。

第二道菜怪味鸡腿：需要鸡腿两个，还有各种调料。首先需要把鸡腿洗干净，焯掉里面的血水，然后换清水煮熟，煮熟以后拿出来把骨头去除放在一边备用。接下来把锅烧热以后放入花椒大料炸香以后，去掉花椒大料 ,把所有的调料兑成料汁，然后 将鸡腿切成条整齐的码在盘子里，淋上料汁就可以吃了。

第三道菜扇贝粉丝：首先将扇贝清洗干净，把粉丝用凉水泡软以后在用开水烫一下。接下来把粉丝整整齐齐的盘在扇贝里，把蒜切碎了以后翻炒一下放在粉丝的上面。然后把调料调成的汁直接淋在粉丝上后放入开水里蒸八分钟后就可以拿出来了，最后在锅里烧点热油淋在上面就能吃了，不过放点香葱和红椒末看着能更美味。

第四道千叶豆腐丝：首先要把千叶豆腐切成丝，放上一些适量的淀粉拌均匀，木耳泡开洗净切成细丝放在一边备用，把胡箩卜和青椒也切成丝。把酱油，胡椒粉还有盐和糖，醋，蒜放到碗里调成鱼香汁。锅里放进热油，把干红椒和豆腐丝翻炒片刻，在放入胡萝卜丝，木耳丝再进行翻炒即可，倒进鱼香汁大火翻炒入味，放入调料，最后淋入水淀粉到粘稠状就可以出锅食用了。

第五道嫩炸牛肉：首先把牛肉切成薄片，用水多次泡洗，清洗掉血水，洗好的牛肉挤干水份，加入酱油和盐还有胡椒粉腌制20分钟，在加入淀粉抓匀。将油烧到七分熟的时候把牛肉下进去，炸几分钟到牛肉变色后炸透了捞出来就可以了，撒上一些孜然和芝麻就可以吃了。