舌尖上的主食美味 教你巧做 生菜蟹棒炒面

原料；切面100克，蟹棒150克，生菜100克。

调料；大葱，姜块各5克，精盐，米醋，香油各1到2小勺，味精，鸡粉各1到3小勺，调和油1大勺。

准备工作；

1，蟹棒剥去外皮薄膜，放蒸锅内稍蒸一下，取出晾凉，切成小段。

2，生菜去根，剥取嫩叶，放入清水中漂洗干净，捞出沥干水分，切成小长方形小片。

3，大葱择洗干净，沥干，切成碎末，姜去皮，洗净，切成细末。

制作方法；

1，净锅置火上烧热，加入适量的清水烧开，放入切面煮熟，捞出沥干。

2，净锅置旺火上，加调和油烧至5成热，先下入葱末，姜末炒香。

3，再放入生菜片，蟹棒段和煮熟的切面，快速翻炒至熟透。

4，加入精盐，味精，鸡粉，米醋，炒匀出香味，淋入香油，出锅装盘即可