纯手工制作花生牛轧糖 浓浓的年味
2020-12-23 06:45:01
作者:宝宝知道 King麻麻
小时候过春节,眼巴巴的看着妈妈准备各类果盘,那是甜蜜的感觉。回想过去最数那时的年味浓,为了应景自己学会了纯手工做糖,来份花生牛轧糖吧!
食材:
落基山棉花糖270克
花生碎360克
黄油70克
奶粉200克
过程:
1、黄油切块70克
2、花生我是买的现炒的,领回家自己剥壳去皮,用擀面杖碾碎块360克
3、落基山棉花糖270克
4、最近生病脑袋烧坏了,忘了买奶粉,只好用了娃的“口粮”
5、不粘锅添小火,放入黄油块至融化
6、再加入棉花糖边不停搅拌与融化的黄油融合
7、加入奶粉,不停搅拌均匀,如果怕糊了也可关下火搅拌。
8、最后加入花生,翻拌均匀即可。
9、加入不沾金盘里,上层铺上油纸,用擀面杖擀平即可(厚度自己掌握)
10、切大小均等的块状
11、包层糯米纸,然后包糖纸,封口可以用封口机,如果没有可以用蜡烛或熨头发的夹板。
成品图
小贴士:
1、牛轧糖好不好吃,棉花糖很重要。
2、一定要用不粘锅,重要的说三遍。
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