奶奶摆摊卖“纯手工糖果”很多年 只要5毛 顾客：从小吃到大的

相信总会有一些美味手工制作的零食能唤起你的味蕾，每个人都找到了隐藏的零食美味，他只属于你的童年。奶奶摆摊卖“纯手工糖果”很多年只要5毛，顾客：从小吃到大的。我还记得，在路边摆摊的老太太打着纯手工小吃的旗号，赚了不少孩子们的眼睛，那时候，如果她能买一个手工制作的糖果，她就会被认为是孩子王，并受到周围孩子们的钦佩，在所有的糖果中，最好的一种是牛轧糖，那么美味耐嚼牛轧糖水果，奶奶用什么样的神秘配方来做呢？让我们一起走进童年的味道，解密和牛轧糖的神秘公式吧！

手册牛扎糖

By如水7670

混合配料：

黄油80克，原味棉花糖400克，各种各样的果仁300克，全脂奶粉280克，13英寸方板1块，油纸1张

烹饪步骤：

1、各种材料都准备好了

2、用小火把黄油煮开

3、完全熔化

4、添加棉花糖

5、煮至棉花糖，黄油完全混合（小火，小火）

6、奶粉

7、搅拌直到奶粉和棉花糖完全融合

8、干果

9、搅拌使其混合均匀

10、取下油盘，将铺好油纸放入方形板中

11、用擀面杖压平

12、完全冷却，切成条状

13、切成糖果大小

14、包装

烹饪技巧：

1、多吃花生没什么大问题，糖浆要煮的时候一定要玩蛋白奶油，如果早点打蛋白霜，很容易消泡；如果打得晚，糖浆会变冷变硬；3，当糖浆被洗进蛋白霜中时，所有步骤都应迅速、一次性完成，不管糖浆煮得好不好，你都能直接感受到糖的味道，如果糖浆煮得不好，糖就不容易做了，花生可以在煎锅里炸，而不一定应该在微波炉中烹调或直接购买，6抹刀不易清洗，清洗前可浸泡半天，30℃以上不宜制糖；

除了牛轧糖，你喜欢什么样的糖果？

像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。