7旬老人靠“手艺”挣钱 坚持纯手工制作 顾客：就爱吃这一口

推荐语：这个薄饼卖相不错，摊得很薄，要靠手艺，可以单独吃，也可以卷菜一起吃。

下文转载自作者：小飞D食堂

7旬老人靠“手艺”挣钱，坚持纯手工制作，顾客：就爱吃这一口

我们都知道现在的很多人，他们在平时的生活中真的是离不开美食的，毕竟我们都知道现在的美食已经深入到我们的一日三餐了，现在很多人对于食物的要求也是比较高，他们在平时吃东西的时候也是非常注重一些卖相以及味道，还有它的营养的，所以说对于现在的这个美食可以说真的是成为了我们日常生活中非常常见的一种东西了。那么对于这些美食来说，其实它的种类也是很多的。

尤其是在我们中国，因为地大物博而且在我们中国。城市也是比较多的，所以说很多人他们在看到不同城市的不同美食之后，也表示非常的惊讶。那么我们今天要来为大家介绍的，就是关于一个七旬的老人制作的一种小吃，他在这做这种小吃的时候全凭自己的手艺来赚钱，而且对于他做的这种小吃来说，必须是纯手工才能够制作的，他也是坚持这样的一个纯手工制作，对于她的很多顾客来说，他们也表示就爱这一口。

其实我们今天要说的这个老人，他真的是已经70多岁了，可是她的身体还是比较硬朗的，而且他在做这种小吃的时候也是精神抖擞的，就是因为它真的是非常热爱这种小吃，当然他在这做这种小事的时候，手艺也是非常娴熟的，一般人在看的时候也是看得眼花缭乱。那么它做这种小吃已经几十年的时间了，从自己年轻的时候就开始制作这种小吃，当然几十年的时间了，他却依然在坚持手工制作，所以说它的这种小吃真的是在当地特别受欢迎。

那么这个老人在制作这种小吃的时候，其实是需要一个很大的灶台的，这种灶台就像是以前古时候人们使用的那种灶台，而且这种灶台上有两口非常大的锅，这种锅就是他制作这种小吃的必备工具，他在制作这种小吃的时候会把准备好的面糊糊盛在碗里面，直接就洒在这个锅里面，那么他在打这种灭弧的时候就会非常均匀的把它洒成一张薄饼。等到他把这个博饼给潘金莹之后，她就会在里面再放上一个鸡蛋，把鸡蛋给他贴，那么对于这样的一个博饼就已经是做好了，虽然说看起来简单，但是如果没有手艺的话，根本就做不好，因为很多人都尝试过，可是他们却发现自己根本就无法制作这样的薄饼。

其实对于他制作的这种薄饼，很像是我们平时吃的那种煎饼果子的博饼，但是他的这种薄饼却并不是为了装馅料的，而是为了让人们就这样用手拿着吃，因为他的这种薄饼吃起来特别的筋道，而且它使用的是那种绿豆面，所以说摊出来的饼也是这种绿色的，看起来也是非常诱人的。每当他把这种薄饼制作好之后，他就会把这样的博饼放在一个非常大的簸箕里面，就这样晾晒开来，因为如果把它叠在一起的话，是很容易让脖子烂掉的，那么对于这样的博饼在晾晒之后，其实吃起来就会更加的坚定，尤其是对于很多人来说，他们就非常的喜欢在吃饭的时候用这样的薄饼来配菜吃，就是因为这种薄饼越嚼越香，不知道你们有没有吃过这样的薄饼呢？