今日芒种 要吃着三种传统食物 很多人不知道!
芒种南风杨,大雨满池塘!
一年之中,24节气已经进入第九个「芒种」节气了,时间滴答,日子滑行,转眼已进入下半年,上半年的停滞,大家都憋了一股劲,准备下半年大干,地摊经济火爆朋友圈,大家都想跃跃欲试,我还在思考中...
节气是时间的齿轮,一环扣一环,环环向前,每到一处都提示着我们当下的饮食和文化,传统之所以被保留和传承,有它的智慧和精华,所以汲取传统的智慧,贴近自然的规律,健康的生活,才是我们现代人最好的养生!
芒种节气,推荐这三种传统食物,有条件的话可以多吃些!
第一种是:「君踏菜」
君踏菜
这种蔬菜在江浙一带比较多,尤其是宁波,我们黄山也有,芒种吃君踏菜,是因为它上市的时间正好在芒种前后,即作为时令蔬菜,也被作为节气必食菜,君踏菜有清热解毒的作用,吃了它,据说夏天不长痱子,皮肤光滑,北方的那边不知道有没有这样菜?
第二种是:「龙井茶」
南方人芒种喝龙井绿茶,由来已久,江西一带饮芒种节气茶的习俗,据说是苦夏难熬,喝茶不犯困,冷萃着喝,更清凉~
在24节气茶单上,仲夏之际,湿气开始蒸腾而闷热,饮食宜清宜淡,龙井清香雅致,饮用可以有助于消除疲劳和困盹,是节气调养精神的民间传统良方!
第三种是:「青梅」
芒种要煮青梅的这个习惯,最早在夏朝开始,仲夏的青梅鲜果酸涩,直接吃比较难接受,所以就用煮的方法来调味口感,酸甜适中,芒种当天煮,当天喝,既有节气时令之感,又能饱口福,还配有部分点心,十分风雅!
现代人不满足于煮青梅,更热衷于泡青梅酒,加上冰糖,让时间慢慢浸润,酿出醇美甘香的青梅果酒,微醺一下,感觉甚好~
事实上,青梅具有消除疲劳、缓解压力的效果,人在疲倦的时候,嚼点青梅或者柠檬,很容易得到缓解,这是因为柠檬酸的作用!此外,青梅中所含的柠檬酸是柠檬的10倍,所以这个季节,遇到青梅一定要多买点,煮着吃,或者泡酒吃都是极好的!
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