端午节分享“粽子”在家简单做法 想学的来看看

粽子也称裹蒸，据说裹蒸曾是古代皇帝贡品。

裹蒸历史悠久，南北朝包裹蒸已成地域风俗，很多史书、古诗都对它有所记载或描述。

《南史》就曾记载南北朝齐明帝吃裹蒸趣事：“太宫进御食。有裹蒸，帝十字画之，曰：‘可片破之，余充晚食’。”这表明裹蒸在当时已经成为“贡品”、“御食”，而皇帝对它的喜爱和珍惜，也说明裹蒸在当时已经颇为名贵。

用料：

糯米500g、五花肉500g、去壳绿豆500g、鸡蛋6个、姜、葱、料酒、五香粉适量

做法：

1、粽叶洗净再放入锅煮五分钟，然后捞起来再洗净，这样可以防止粽叶裂开，糯米洗净浸泡两个小时以上。

2、猪肉用盐、姜、葱、料酒腌好备用，鸡蛋煮熟一开四备用，绿豆洗净浸泡30分钟，将绿豆和糯米捞出控水下锅加盐、五香粉炒香一下，开始包粽子。

3、铺开粽叶，先放2小勺糯米跟绿豆，然后放鸡蛋和五花肉，再在上面来一层绿豆绿豆糯米，包起来用绳子扎紧。

4、全部包好后放入锅中加水，水泡过粽子即可，开火煮2个小时左右就可以食用。

5、好吃的粽子就做好啦，吃上一口，美味可口。

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