4月好吃的饺子 当属槐花馅料的 鲜嫩美味 好吃挡不住

4月好吃的饺子，当属槐花馅料的，鲜嫩美味，好吃挡不住！这几天很多地方的槐花已经开放了，有些天气比较热的话，可能已经老了，变黄枯萎不能吃了，但是有些在阴面生长的槐花才刚刚开始冒出来，所以趁着这几天，大家一定要多采摘一些槐花，槐花和我们平常采摘到的其他野菜不太一样，即使吃不完也没有关系，我们可以把它保存起来，吃一年都不用担心坏掉。

新鲜的槐花采摘下来之后，大家一定要做一种美食，就是槐花饺子。4月最好吃的饺子，当属槐花馅料的，我最喜欢吃的就是妈妈做的槐花鸡蛋馅料的饺子，每年到了这个时候，我们家里一定会去采摘一些槐花的，即使工作再忙，为了吃，我在都会专门花上一些时间去山里边陪父母采摘槐花，今年正好爸爸也在家，所以我就没有陪妈妈回家，前两天他们两人专门回家采摘了很多的槐花。

昨天中午妈妈就做了槐花馅料的饺子，一下子吃了一大碗还不够特别的鲜嫩美味，下面就来和大家分享一下具体的做法。有人喜欢把槐花和肉搭配着做饺子，但是我感觉槐花和鸡蛋是完美搭配，做出来比肉饺子还要好吃一些。首先我们把槐花择干净，去掉里边的槐树叶子和槐树枝。

然后用淡盐水把槐花浸泡20分钟，这样是为了杀菌，因为现在毕竟空气污染还是比较严重的。在蒸锅上放上水，然后凉水就放入蒸锅中，直接把槐花焯熟，过程需要的时间比较长，其实我们就是把槐花煮熟了，大约需要25~30分钟。

焯熟之后，然后让它自然放凉，也可以放在凉水中，让它迅速放凉。然后用一个纱布挤出里面的水分，团成槐花球，吃不完的槐花，就可以这样放入冰箱里边冷冻，放上一年都不会坏的。把槐花剁碎，再把鸡蛋炒熟，参杂一些韭菜，拌匀，放上调料就可以做美味的槐花饺子了，非常简单，但是又相当美味，好吃挡不住，亲们4月一定不要错过哟！