美味红豆酥的做法步骤

美味红豆酥的做法步骤

1. 将a部分所有材料混合放入面点机，选择和面功能即可(没有面点机的用手活就可以了，我买了面点机和面，发面蒸馒头多功能的。

2. 15分钟后就好了，用保鲜膜包住醒15~20分钟（不可省略的步骤）

3. 将b的材料放入面点机继续和面，同样用手也可以，很好活的，这个叫油皮，活好也用保鲜膜包好，醒面

4. 醒好的.面团，分成平均大小一致20个小剂子

5. 将面皮擀成薄薄圆饼状，放上油皮剂子，包住，擀成舌状，两边向内对折，从上往下卷起，如图四

6. 用擀面杖擀成圆饼皮，放入在超市买的红豆沙，团起来，即可，刷蛋黄(不要蛋清)，撒少许白芝麻或者黑芝麻

7. 烤箱提前预热5~10分钟，180度，上下火，放中层，烤20~25分钟即可，最后几分钟观察上色，闻到香味，几分钟之后就可以出炉了

8. 附上切开的成品图一张，真的好吃

9. 出炉了，凉了之后才好吃，特别酥脆，香甜美味。

小贴士

用猪油起层起的最好，也最好吃，色拉油就是家用大豆油或者玉米油就可以，面粉我用的家用面粉，用低筋效果更好