扁豆粉面做法
2021-06-09 15:10:02
扁豆粉面做法
对于爱吃面食的泥萌来说,怎么能少了扁豆焖面呢下面是小编为大家收集整理的扁豆粉面做法,欢迎阅读。
食材:
扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺(45ml)、盐1/2茶匙(3克)清水适量;
做法:
1)先将扁豆洗净,剔去两端的筋,掰成长约5厘米的段;
2)葱切成片,大蒜用刀拍散,然后再切成末;
3)炒锅中加入底油,用中火烧到7成热时,放入葱片炒出香味;
4)倒入扁豆,翻炒2分钟后倒入清水,水量能没过扁豆即可;
5)加入酱油拌匀,加盖用中火焖3分钟;
6)水开后,将锅里的.汤汁盛出备用;
7)改成小火,将1/2量的面条码在扁豆上,淋上一层食用油,然后再码上另一半面条;
8)浇上盛出的汤汁(汤汁分2,3次加入),加盖用小火焖10分钟;
9)待汤汁收干后,撒上蒜末,用筷子轻轻挑拌,最后调入适量盐。
小贴士
1、面煮半熟即可,煮熟再焖会太烂。
2、食材可根据宝宝月龄和咀嚼能力处理成合适的大小。
3、加排骨汤做更好吃。
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