香辣美味:学会如何制作正宗干炒红咖喱猪肉
《怎么做干炒红咖喱猪肉好吃+最正宗干炒红咖喱猪肉的做法》是一本专注于教授如何烹饪美味干炒红咖喱猪肉的烹饪书籍。本书主打正宗的泰式烹饪风格,旨在通过简单易懂的步骤和技巧向读者们传授如何制作口感鲜嫩、香料浓郁的红咖喱猪肉。书中涵盖了食材选购、烹饪工具准备、调味料搭配等方方面面的内容,无论您是厨艺新手还是经验丰富的料理大师,都能从中获益良多。通过《怎么做干炒红咖喱猪肉好吃+最正宗干炒红咖喱猪肉的做法》,您将掌握一项地道的泰式烹饪技能,为家人朋友献上一道地道美味的泰式美食。
如何做干炒红咖喱猪肉 干炒红咖喱猪肉最正宗的做法,美食专栏为您介绍干炒红咖喱猪肉不同的做法和教程,让您从零基础到干炒红咖喱猪肉达人,轻松学会干炒红咖喱猪肉最正宗的做法,精彩生活,由此开始。(1)猪肉洗净,切片;白豆角洗净,切成5~6厘米长的段。(2)蒜蓉剁碎,红辣椒切片。(3)热锅加生油烧热,放入蒜蓉爆香,加入红咖喱酱,倒入猪肉片和白豆角段。
1茭白丝炒土猪肉
1、土猪肉把肥的部分分下来,然后切片。
2、瘦的部分斜着切片。
3、茭白切丝。
4、把肥的土猪肉放到炒锅里,小火煸炒出肥油。
5、把姜和蒜片倒入煸香,加入少量郫县豆瓣,炒到油变色。
6、倒入茭白丝炒到,略微变软,放入瘦的土猪肉,炒到变色即可。
7、加入盐入味。
小诀窍
1、如果喜欢猪肉嫩一些,加入少量玉米淀粉拌匀瘦肉,再加入少量食用油。
2、由于家人不喜欢猪肉里加淀粉,觉得少了肉香,所以不加淀粉,最好斜着肉的纹理切片。
3、要旺火快炒,变色基本上熟了。
2简易早餐新吃法——猪肉脯炒饭
1、鸡蛋加少许精盐、料酒、一调羹清水,搅拌均匀。
2、热油锅,倒入鸡蛋炒熟,倒入碗里。
3、热锅放一调羹油,倒入青豆、玉米、猪肉脯翻炒,加入米饭翻炒,加入少许咖哩粉、黑胡椒和精盐,翻炒后加入鸡精出炉,放到装有鸡蛋的器皿内即可。
小诀窍
如果怕做多了,可以准备一个鸡蛋,然后米饭先在器皿里面放个八分满,然后其它材料混合一起看看差不多满了就行。这样比较能控制量。
3百灵菇炒猪肉卷
1、百灵菇先切成大块,再切成小块。
2、猪肉卷切片,先将菇飞一下水,再起油镬爆香放水煮熟盛起。
3、另起镬将猪肉卷煮熟,再倒入煮好的百灵菇,勾芡便可。
4爆炒椒葱咖哩猪肉
1,煸猪肉: 把锅内加入油,加入淹好的肉,炒熟,炒干,出锅。
2,把锅内加入油,把料2放入,炒8成熟,和一点盐,加入炒好的肉,翻炒几下,出锅,上盘。
5干炒南乳猪肉碎
1、把猪肉碎和南乳豆腐一起腌渍30分钟。
2、热镬烧油爆香蒜蓉后,把腌渍肉碎用文火炒至干香溢油即可装入大口碗中。
小诀窍
不必加盐 ,因为南乳豆腐已经够咸香了。
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