香浓美味：洋葱奶油酱的绝佳做法大揭秘

“洋葱奶油酱的做法大全”是一本涵盖了多种制作洋葱奶油酱的完整指南。这本书详细介绍了从选购食材到最终出品的每一个步骤，无论您是新手还是有经验的厨师，都能从中受益。书中包括了传统的奶油洋葱酱的制作方法，也有一些创新的配方，让您可以根据自己的口味偏好进行调整。无论是搭配意大利面、烤鸡、烤蔬菜或者是用作沙拉酱，这本书中的食谱都能满足您的需求。无论您是想要提升自己的烹饪技能还是想要为家人朋友做一顿美味的饭菜，这本书都会成为您的得力助手。

学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!洋葱奶油酱是小编精心挑选的美食菜谱，简单又营养，赶紧学起来！

1香葱酸奶油酱

这道食谱很适合做成配各类薯片以供临时聚会用。

材料

蛋黄酱225克，酸奶油200克，香葱半把，切片，新鲜欧芹半把，芥末1茶匙，蒜头1个，捣碎

做法

1.用一个搅拌机或食品加工器，将蛋黄酱，酸奶油，香葱，欧芹，芥末和蒜末一起搅拌均匀。密封好冷却即可。

2香葱奶油通心面

营养补充站：

21g脂肪，18g蛋白质，75g碳水化合物，2349千焦热量（562千卡）。

材料

意大利通心面400g，淡奶油250ml，整粒芥末酱1茶匙（5g），香葱400g（切丝），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

意大利通心面放入沸水中，用中火煮制约20分钟，捞出用冷水冲凉待用。

将香葱丝放入沸水中汆一下，捞出用冷水冲凉待用。

淡奶油倒入锅中，用中火加热至煮沸，调入整粒芥末酱，再放入煮好的意大利通心面和汆好的香葱丝，同淡奶油搅拌均匀，调入盐和白胡椒粉即可

小诀窍:

整粒芥末酱（WholeGrainMustard）：原产自法国，这种整粒芥末酱是在一般芥末酱里加入了褐色芥菜籽制作而成，咬破芥菜籽时就会释放出辛辣油，味道很特别，整粒芥末酱是欧美国家主要的调味品之一，特别适合肉类和海鲜类菜肴的烹制，尤其是肉排、三明治、汉堡或沙拉的绝佳作料。

3椰浆奶油酱

材料

花生油150cc，红葱头2颗，洋葱20公克，青葱1根，低筋面粉100公克，水250cc，鲜奶250cc，动物性鲜奶油150cc，椰浆150cc，盐10公克，糖30公克，鸡粉10公克

做法

1.红葱头洗净拍碎备用；洋葱洗净切成丝状备用；青葱洗净切段备用。

2.在炒菜锅中加入花生油加热，将红葱头、洋葱及青葱放入爆香，之后再将全部葱渣捞起沥干。

3.接着将面粉放入，用小火炒至香味溢出后，即完成油面煳。

4.将材料4加热煮滚后，慢慢加入作法2的油面煳中，调制呈煳状，即完成椰浆奶油酱。

4柠檬奶油酱1

材料

奶油100g，柠檬半颗，鲜奶油30g，美奶滋50g，糖粉20g

做法

1.)将奶油放在室温中软化备用。

2.)把半个柠檬皮切末、柠檬果肉压汁，与鲜奶油、美乃滋，糖粉及软化的奶油一起混合搅拌均匀即可。

5洋葱蘑菇酱

材料

奶油1大匙，蒜头碎1瓣，红葱头碎2瓣，蘑菇丁80公克，番茄酱1大匙，高汤500cc，玉米粉1大匙，水1大匙，盐适量，义大利香料粉5公克，干洋葱片50公克

做法

1.取一深锅，放入奶油以小火煮至融化后，放入蒜头碎、红葱头碎以小火炒出香味。

2.将蘑菇丁放入作法1的锅中续以小火炒软，再加入所有调味香料炒香，加入高汤及番茄酱熬煮20分钟。

3.将玉米粉和水搅拌均匀，倒入作法2的锅中勾芡，再倒入盐调味即可。