柠檬巧克力豆纸杯磅蛋糕 做起来零失败 口感棒极了

柠檬巧克力豆纸杯磅蛋糕

By 梦柔1968

配料里的朗姆酒我家是没有放入，孩子们上班开车怕被查酒驾，必定是属于酒类，不放也不影响口感。

原料：低筋面粉、无盐黄油、盐、糖、无铝泡打粉、鸡蛋、柠檬皮屑、朗姆酒、耐烤巧克力豆。

做法步骤：

第1步、准备所需食材称重备用。

第2步、黄油80克放入盆里室温融化后加入50-80克糖（甜度根据自家喜欢增减）加入盐1克，用电动打蛋器慢速打匀，在中速打发至奶白状如图。

第3步、 加入鸡蛋液（蛋液要分多次加入）每加一次都要打发均匀，再加下一次，电动打蛋器继续打发。

第4步、打发好后加入柠檬皮屑翻拌均匀，加入过筛后的低筋面粉100克和无铝泡打粉2克，翻拌均匀，千万不要大幅度搅拌，再加入柠檬液10克和黑朗姆酒15克，（朗姆酒我没有放，怕孩子们早上上班开车查酒驾，不放并不影响口感）做这一步时，来把烤箱180度预热10分钟。

第5步、翻拌好的面糊可以装入裱花袋在挤入纸杯里七分满，我是用的勺子，一勺一勺装进去的哦，然后在上面放上耐烤巧克力豆就OK。

第6步、放入提前预热好的烤箱，中层上下火180度烤制20分钟，这个是烤制10分钟的状态，（每家烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱来定哦）烤制过程中 满屋子的香味，享受这样的过程美美的。

第7步、成品出炉。

第8步、是不是很有食欲。

来自 美食天下 梦柔1968 的作品。

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