西红柿蛋汤这样做 汤浓而且鸡蛋非常的嫩滑 只要掌握这个小技巧

西红柿蛋汤这样做，汤浓而且鸡蛋非常的嫩滑，只要掌握这个小技巧

说到西红柿鸡蛋汤，估计大家都有喝过，而且这也是一道非常容易做的菜，很多人其实是不怎么会做饭，也会做这道菜，但是做出来的手艺还是有差别的，有的人就能把西红柿鸡蛋汤做得又浓又好喝，但是有的人炒的西红柿鸡蛋汤看起来就跟水一样，可能自己喝了之后，她会感觉到非常的平常，说不上好喝，也说不上不好喝。

今天小编为大家分享一道西红柿的做法，家常美食西红柿蛋汤，我们今天要用的食材有鸡蛋，西红柿，葱花，西红柿清洗干净之后，先把它下面的那个梗芯去掉。接下来就是真正的如何把西红柿鸡蛋汤做得又浓又美味呢，大家可以跟着我这样做：首先净锅上火加入少许色拉油，再把西红柿放入锅中，关小火，加入一勺食用盐。然后再把西红柿炒碎，大根炒成糊状，这样西红柿的酸味才可以完全地激发出来，做成的汤也会更加地好喝。

在这里小编跟大家科普一下，炒西红柿的时候不放盐是很难炒碎的，在做西红柿鸡蛋汤的时候有很多人都觉得应该要给西红柿去皮，但其实如果是家自己种的话，可以选择不用去皮的（懒人做法），西红柿炒成糊之后，就开始加入开水，做西红柿蛋汤非常的简单，大家只要记住炒西红柿的时候把西红柿炒碎，这样煮出来的汤会更加的浓，等到西红柿水烧开的时候就把火关掉，之后可以往西红柿汤中加入鸡蛋了，切记，一定要关火才开始放鸡蛋，这样煮出来的蛋才会更鲜嫩。

可能大家会认为这样加鸡蛋的话，蛋可能还是生的，其实大家可以放心，鸡蛋碰到热的东西很快就会熟了，在弄鸡蛋的时候，先把鸡蛋敲在一个网上，弄好了之后再用筷子往顺时针方向或者是逆时针方向，把蛋给打散，大概打上一两分钟，或是等到鸡蛋液中出现一些小泡沫的时候，就可以停止了，因为这样出来的蛋吃起来的时候会更加的嫩滑。这样的西红柿鸡蛋汤，吃起来非常的鲜嫩，最后在汤里面再撒入少许的葱花，就可以出锅装盘了，一道非常美味的西红柿鸡蛋汤就已经做好啦。

虽然说做西红柿鸡蛋汤非常的方便，而且很简单，但是真正能做出很美味的东西都是有一定的讲究的，大家是否学到了呢？