学会包粽子真好 一会儿能包一大盆 比买的好吃 吃4个还想吃

端午节大家准备好粽子了吗？以前我是爱吃粽子却不愿动手的懒人，总觉得包粽子那么难，这事儿离我还很遥远。因为每年爸妈都会包许多粽子，我只要吃现成的就行了。但是这两年爸妈年龄大了，总不能指望父母一辈子，我也得学会，让自己的孩子将来也念想我的味道。

这不，去年和妈妈总算学会了包粽子，自己也包的有模有样的，这才发现原来包粽子并没有想象中那么难。今年再包，就轻车熟路了，一个小时我能包一大盆，而且味道也很棒！

我可以包好几种馅儿的粽子呢！有红烧咸肉的，也有蜜枣甜粽子，还有杂粮馅的粽子，老公和孩子都夸特别好吃，比买的更合口味。我们也知道粽子好不好吃，主要就在粽子的馅儿上，但是准备什么样的馅料才最更好吃呢？下面糖糖就把方法分享给还不会包粽子的朋友，学会了自己也能在家包好吃的粽子，欢迎来试试。

五香粽子

【食材准备】粽叶3斤、糯米500克、新鲜五花肉150克、杂粮米100克、花生少许、生抽适量、老抽适量、咸肉50克、蜜枣10颗、绿豆红豆各少许

【做法】1、先准备好糯米、粽叶、五花肉、咸肉等食材，粽叶我们这儿是芦苇叶，大家也可以准备其他叶子，比如莲藕叶、香蕉树叶、箬竹叶子、玉米叶子等都可以，馅料上也可以准备自己爱吃的其他馅料，比如咸蛋黄、花生、红豆等。

2、将粽叶清洗干净，锅中烧开水，然后将粽叶放入锅中煮三四分钟，千万别凉水下锅煮粽叶，那样粽叶包的时候特别容易开裂。

3、糯米一定要提前用凉水泡2个小时，这样可以让煮出来的粽子更有黏性，而且还容易煮熟。

4、将五花肉切块，用生抽、老抽抓匀腌渍5分钟，然后热锅热油，倒入五花肉开大火翻炒，再加入八角、盐炒匀，盖上锅盖焖至五花肉上色均匀，再倒入糯米翻炒均匀，盛出来放凉。粽叶三四张并排叠放在一起，头部可以用剪刀剪去。

5、然后将粽叶卷成一个头儿尖的椎体形状。

6、将炒好的五香糯米馅装入椎筒中，压实实的。

7、将粽叶折叠捏紧，缠绕两圈。

8、叶子绕完后，用绳子五花大绑扎实，一定要扎实，防止煮的时候露馅。

9、如果不喜欢上面的馅儿，还可以试试像蜜枣馅、花生馅、咸肉馅、咸蛋黄馅的。只要将泡好的米和花生、蜜枣或咸肉调拌均匀，包起来即可。

10、你看，一会儿包了许多，不同的馅料可以用不同颜色的绳子包扎，馅料好区别。

11、然后锅中放入适量的水，放入粽子、鸡蛋，开中火煮开后再调至小火慢煮一个小时左右即可。

粽子出锅了，自己包的粽子就是香！特别好吃，我一下吃了4个粽子。

大家学会自己包粽子了吗？欢迎来试一试。

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