这蛋糕我家一周做3次 无水无油 像奶酪一样丝滑 入口即化

这蛋糕我家一周做3次，无水无油，像奶酪一样丝滑，入口即化，前段时间可能因为看了何炅的酸奶蒸蛋糕，既然刮起了一股自制蛋糕的风，不知道你是否也学着制作了呢？酸奶口味的蛋糕，不仅是绵密松软，而且还带着淡淡的清香味道，吃起来的口感更加丰富。

制作酸奶蛋糕的时候，大家牢牢掌握好其中的方法，做法不仅更加简单方便，十分适合新手朋友，而且做出来的蛋糕因为加入了酸奶，吃起来清爽不腻。喜欢的朋友花上2分钟学习一下吧，以后想吃了随手就能做，自己亲手操作，干净卫生还无添加剂，让你的家人吃着也会更加放心，下面我便将酸奶蛋糕的做法详细分享给大家。

水浴酸奶蛋糕

所需材料：鸡蛋2个，浓稠酸奶75克，低筋面粉45克，白糖25克

制作过程：1、将蛋黄蛋清分别分离在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉继续搅拌均匀

2、白糖一次性加入到蛋清中，用电动打蛋器打发至偏干性的蛋白即可

3、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中，再次翻拌均匀

4、模具底部铺油纸或者刷一层黄油，再将蛋糕糕倒入模具中，提前模具震一下，震出大气泡，深烤盘里放三分之一的水，再放模具

5、放入预热好的烤箱，水浴法烘烤，上下火140度烤70分钟，再焖30分钟后取出趁热脱模晾凉

一道美味的水浴酸奶蛋糕就做好了，清爽不腻，入口即化，好吃不胖，你也赶紧做起来吧！

今天的分享就到这里了，你喜欢这道水浴酸奶蛋糕吗？对于蛋糕你还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。