冬季这菜要多吃 热量低且水分高 常吃清洁肠胃！
芥菜好吃，又水又嫩，霜下了以后，连苦味也变成了清甜味，淡淡的回味无穷。选壮实的一大棵，冲洗干净，三下五除二用手拧成小段，扔到沸水锅里，涨过两三滚就能吃，别担心老，这个季节的芥菜，长得再壮，也极少有长老了的。
冬季这菜要多吃，热量低且水分高，常吃能清洁肠胃，排除宿便！
推荐芥菜食谱
清炒芥菜
-材 料-
芥菜 2棵、花生米 1小把
生姜一片、盐 1茶匙
蔬果粉 1茶匙
-做 法-
1.抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，慢慢把花生米炒熟，听到噼啪声大概就好了。捞出备用。
2.洗干净的芥菜，把菜叶和菜帮子分开。菜帮子用刀斜片开。菜叶随意改刀.准备点姜末。
3.烧锅热水，水开，加入1茶匙盐，1汤匙油，芥菜焯水备用
4.炒锅，热锅凉油，炒香姜末
5.倒入所有的芥菜，旺火快炒。快速翻动几下，撒入花生米。
6.加点盐和蔬果粉调味，出锅。
芥菜炒粽
-材 料-
芥菜 一个、碱粽 一个
素蠔油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 芥菜洗净切好，粽子切成不规则小块
2. 锅里放入稍微多的油，把粽块煎至两面金黄，盛起备用
3.用锅中的余油翻炒芥菜
4. 加入适量素蠔油，盐，蔬果粉翻炒
5.加入煎好的粽块继续翻炒匀，盛起
豆泡炝芥菜
-材 料-
豆腐泡 68克、芥菜 300克
干辣椒 6克、生姜 一块
玉米油 10克、生抽 一大勺
蔬果粉 1克、麻油 3克、盐 3克
-做 法-
1. 生姜切碎，豆泡切粒
2. 芥菜洗净切长条，水滚加少许盐和一滴油，焯芥菜变绿就捞起
3. 入凉水再控水切块
4. 热锅凉油，炒香姜末和辣椒段
5.加入豆泡炝炒
6. 加入芥菜快速翻炒几下
7.加盐，蔬果粉，麻油炒均即可出锅
豆酱大芥菜
-材 料-
大芥菜 豆酱
盐 油 蔬果粉
-做 法-
1. 菜洗好，煲水滚加少许盐和油，放芥菜下去
2. 稍变色捞起过冷水
3.锅烧热放芥菜，加两勺豆酱，稍许蔬果粉炒匀
4.上碟，咸甜滴大芥菜出锅啦
白灼芥菜
-材 料-
芥菜 3颗 食用油 2汤勺
生抽 适量 盐 适量
-做 法-
1. 三颗芥菜洗干净沥干水分
2.洗好的芥菜切成菱形块，菜叶菜帮切好分开放
3.切好的菜帮和菜叶放一旁备用
4. 锅中坐水烧开加入少许盐
5.水烧开加入2勺食用油再次烧开
6.先把菜叶倒入锅中烧开就可以捞出来装在盘中
7.再把菜帮倒入锅中再次烧开，把菜帮码在菜叶上
8. 最后的步骤就是淋上淡盐酱油，(即是淡盐生抽)然后拌均匀即可食用了
薄腌芥菜
-材 料-
芥菜 2棵、小米辣 3个
生姜、蔬果粉、盐 适量
鲜酱油、菜籽油 适量
-做 法-
1. 新鲜芥菜洗净，挂在通风处、晾干表面水分
2. 将芥菜切碎。
3. 锅烧热不用放油，放入芥菜碎，摊开来炒（中火）
4. 炒至芥菜水分蒸发，加入一勺盐，翻炒均匀
5. 将炒好芥菜碎放入碗中，盖上两片芥菜叶腌制
6. 小米辣和姜切碎，准备炒腌制好的芥菜
7. 锅烧热，倒入菜籽油烧热后，放入辣椒和姜末翻炒出香味
8.倒入腌过的芥菜翻炒均匀，加鲜酱油和蔬果粉调味
9.翻炒均匀即可出锅。一碗炒芥菜，清甜爽口
什锦炒糯米饭
-材 料-
糯米、香菇、胡萝卜
芥菜、油、盐、蔬果粉
-做 法-
1. 糯米饭泡水两小时
2.大火蒸四十分钟，倒出晾凉备用
3.芥菜红萝卜香菇切小块
4. 油热后加入香菇翻炒，再加芥菜盒红萝卜翻炒
5.加入糯米饭，调入适量盐和蔬果粉翻炒均匀即可