戚风纸杯蛋糕的做法
2020-12-04 01:00:01
用料 鸡蛋 4只 细砂糖50克 低筋面粉54克 纯牛奶36克 玉米油38克
戚风纸杯蛋糕的做法
准备所有原料，鸡蛋蛋清蛋黄分好，面粉过筛备用
牛奶 色拉油混合，用手动打蛋器搅拌至乳化状态
放入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀
放入蛋黄伴匀
拌好的蛋黄面糊，细腻顺滑无颗粒状态即可
蛋清 糖，放入无水无油干净的碗里，电动打蛋器打发至中性发泡要弯钩尖状态即可
先取一半的蛋清放入蛋黄面糊里，以翻拌手法从下面翻到上面伴匀，将两部分 直至放入所有蛋清伴匀即可
拌好的面糊装入裱花袋，这样方便挤去蛋糕杯
依次挤入蛋糕面糊8分满即可
挤好的面糊，记得提前把烤箱预热好
放入eat提前预热好的烤箱 130℃ 约17分钟即可
出炉的戚风纸杯蛋糕，松软香甜，小朋友的最爱(°з°)-
阅读剩余内容