5月 最爱吃的海鲜就是“它” 在家做便宜又健康 家人吃的开心

5月，最爱吃的海鲜就是“它”，在家做便宜又健康，家人吃的开心

快到5月份的时候，吃虾就是一个大势所趋呀！哈哈，抵挡不住美味的诱惑，在弟弟过生日的那天，买了些回家做，一部分蒸着吃，一部分小的就用来做虾球了，炒得辣辣的真是很好吃哟，而且这道现钞龙虾，有着太多童年的记忆，现在野生的龙虾太少，饭店的手抓龙虾让人吃了不放心。所以吃龙虾的机会也没小时候的多，弟弟生日那天起了大早，买的龙虾虽然小，不过味道特别鲜美，全家都吃的特别的开心了！

突然想起上次去朋友店里吃龙虾，个头很大，很好吃。里边有还有蟹黄，无意间问起朋友，朋友说，小龙虾也是分公母的，在吃小龙虾的时候，虾头里面的黄能吃，但是尽量不要吃。我说你这不是吭队友吗？其实很多饭店都是这样做的，为了保持小龙虾的鲜味十足，烹饪上面也不会特别的高温，虾里面也含有很多的重金属，所以不益杀死细菌，我们也尽量少吃，还是在家自己做着吃吧，健康营养又美味！

主料：虾1000g 辅料:油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、尖椒适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量

1.小龙虾买回之后用清水浸养2个小时后去头去尾，去虾线

2.准备适量的姜、蒜和尖椒，全部切好以后备用！

3.将准备好的辣椒、生姜、蒜在冷油内炒至出香

4.现在在锅中加入处理好的虾球

5.翻炒至略变色后加入盐和老抽上色调味

6.依次加入料酒和生抽一起调味

7.然后继续加入适量清水和糖进行焖烧

8.至虾熟透后洒入少量醋即可

小贴士

烧菜最后在起锅前加入醋给菜增香不少哟。